Maya Restoran, mandalina ağaçlarının kokusu ve denizden gelen hafif esinti eşliğinde günün her saatinde değişen bir atmosfer sunuyor. Kahvaltıyla başlayan mutfak yolculuğu, öğle saatlerinde hafif ve dengeli tatlarla devam ediyor, akşam ise daha özenli sofralara dönüşüyor.

Mevsime göre şekillenen menüde Ege otları, taze deniz ürünleri ve yerel üreticilerden temin edilen malzemeler öne çıkıyor. Mezeler günlük hazırlanıyor, mutfakta sadelik ve lezzet dengesi korunuyor. Günay Şef’in dokunuşlarıyla zenginleşen a la carte seçenekler ve sezona özel menüler, her ziyareti keyifli bir deneyime dönüştürüyor.

Kış aylarında şömine başında sıcak ve samimi bir atmosfer hâkimken, yaz aylarında gün batımıyla birlikte restoran bambaşka bir ambiyansa bürünüyor.