Ege’nin en huzur dolu sahil kasabalarından biri olan Sığacık, sadece tarihi dokusu ve doğal güzellikleriyle değil, kendine özgü mutfağıyla da ziyaretçilerini büyülüyor. Taptaze deniz ürünlerinden nefis zeytinyağlılara, yöresel kahvaltılardan ev yapımı tatlılara kadar uzanan Ege mutfağı lezzetleri, burada adeta birer sanat eseri gibi sunuluyor. Organik pazarları ve yerel üreticileriyle de öne çıkan Sığacık, lezzet avcıları için tam bir cennet.

Sığacık’ta ne yenir? sorusunun cevabını arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Sizin için hazırladığımız bu rehber, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sizi unutulmaz bir gastronomi yolculuğuna çıkaracak.

        

       

Sığacık’ta yemek yemek, yalnızca bir ihtiyaç değil, başlı başına bir deneyim. Burada her lokma; doğallığın, emeğin ve Ege'nin cömertliğinin birleşimiyle hayat buluyor. Sahil kasabasının mis gibi havası, serin Ege esintisi ve samimi işletmelerin sıcaklığıyla birleşince, yemek saatleri adeta unutulmaz anlara dönüşüyor.

Taptaze deniz mahsulleri, nefis zeytinyağlılar ve yerel tatlarla donatılan sofralar, Sığacık ziyaretinizin en keyifli anılarından biri olmaya aday. Her tabakta Ege'nin ruhunu, her tatta Sığacık’ın özgün hikayesini hissedeceksiniz.

           

          

Sığacık Körfezi’nden günlük olarak çıkan taptaze balıklar, denize sıfır restoranlarda misafirlerle buluşuyor. Gün batımına karşı, bölgenin doğal otlarıyla hazırlanan mezeler eşliğinde yenen bir akşam yemeği, sadece midenizi değil ruhunuzu da doyuruyor. Sığacık’ta sahil boyunca yürürken burnunuza gelen nefis baharat kokuları, sizi midyecilere yönlendirecek. Baharatlı pirinçle doldurulan taze midyeler, özellikle gün batımında deniz kenarında tüketildiğinde unutulmaz bir lezzet sunuyor. Sığacık’ın bu ikonik sokak lezzeti, mutlaka deneyimlenmeli. Sığacık’ın tarihi sokaklarında gezerken karşınıza çıkan butik dükkanlar, çoğunlukla yerel kadınlar tarafından işletiliyor. Bu küçük mutfaklarda hazırlanan zeytinyağlılar, Seferihisar’ın asırlık zeytinlerinden elde edilen taze sıkım zeytinyağlarıyla pişiriliyor. Zeytinyağlı enginar, Sığacık’ın en çok tercih edilen lezzetlerinden biri. Bezelye ve patatesle zenginleştirilen bu nefis yemek, ev yapımı yoğurt ve ekşi mayalı ekmekle birleşince damakta unutulmaz bir iz bırakıyor. 

            

Zeytinyağlı bamya ise burada farklı bir dokunuşla hazırlanıyor. Seferihisar bağlarından toplanan olgunlaşmamış üzümler, yani "koruk", pişirme sırasında yemeğe ekleniyor. Bu sayede bamya hem dağılmadan pişiyor hem de kendine özgü hafif ekşimsi bir aroma kazanıyor.

            

        

Sabah saatlerinde Sığacık’a ulaştıysanız, güne nefis bir kahvaltıyla başlamak şart. Sığacık kahvaltı mekanları arasında öne çıkan Maya Bistro, haftanın her günü sunduğu zengin serpme kahvaltısı ve her pazar düzenlediği açık büfe brunch’ı ile damakları şenlendiriyor.Taptaze yeşillikler, ev yapımı reçeller, çeşit çeşit zeytinler, yöresel peynirler, çökelekli börekler ve daha pek çok lezzet, Maya Bistro'nun samimi atmosferinde sizi bekliyor. Doğanın içinde, huzur dolu bir ortamda yapılan bu kahvaltı, Sığacık gününüzün en keyifli anlarından biri olacak.

        

       

1. Tepsi Kebabı

         

Sığacık’ta kebap severler için harika bir seçenek var: Tepsi kebabı! Kıyma ve patatesin muhteşem uyumu, baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir ve ortaya tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunar. Üzerine serpilen taze maydanoz ve yanında servis edilen sıcacık el açması lavaş ekmeğiyle bu kebabı yediğinizde Ege’nin mutfağına bir kez daha hayran kalacaksınız. Bu nefis kebabın tadına bakabileceğiniz en iyi Sığacık ve Seferihisar restoranlarından olan Atlantik Pide ve Şahin Pideye mutlaka uğramalısınız.

         

2. Zeytinyağlı Enginar ve Bamya

        

Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri de zeytinyağlı yemeklerdir! Zeytinyağlı yemekler denince akla burada önce enginar gelir. Enginarın birçok farklı sunumu yapılmaktadır. Enginarı bir yemek olarak bir meze olarak hatta bir reçel olarak bile görebilirsiniz. Enginar yenmesi bir o kadar kolay fakat yemek olarak hazırlaması bir o kadar zahmetlidir. Taptaze enginarların önce bir güzel kabukları temizlenir ve içleri oyulur. Limonlu suda bekletilen enginarlar taze sıkım zeytinyağ ile ocakta buluşur. Tercihen bazı restoranlar veya bu bölgenin ev hanımları içinde bezelye ve patateste ekler. Enginarın kendine has aroması, zeytinyağının hafifliğiyle birleşerek damakta enfes bir tat bırakıyor. Hele bir de yanında ev yapımı yoğurt ve ekşi mayalı ekmek varsa, tadına doyum olmuyor. Enginar severler için farklı tarifleriyle öne çıkan Ladu’deye uğramanızı öneririz. 

       

Gelelim zeytinyağlı bamya yemeğine;

Bamya yemeğini burada yaparlarken içine Seferihisar’ın bağlarında yetişmekte üzere olan adı ‘koruk’ olarak bilinen olgunlaşmamış üzümü pişerken eklerler. Yemeğe hem ekşi bir tat hem de dağılmadan pişmesini bu şekilde sağlıyorlar. Bu nedenle daha önce yediğiniz tüm bamyaları unutun..! 

        

Buranın gözdesi haline gelmiş, Sığacık yere ürünleri dönüştüren mekanları denildiğinde akla ilk gelen ve haftanın her günü serpme kahvaltı ve her pazar açık büfe brunch hizmeti veren tek işletmesi Maya Bistro Mutlaka deneyimlemeniz gereken tatları sizlere sunmaktadır. Özelliklede zeytinyağlı enginar yemekleri ve mezelerini!

       

3. Midye Dolma

       

Sığacık deniz ürünleri dendi mi midye dolma akla ilk gelen lezzetlerden biri oluyor. Sığacık’ta denizden yeni çıkarılıp özenle hazırlanan midye dolmalar, baharatlı pirinç ile doldurulup tam kararında pişiriliyor. Yanına buz gibi bir içecekle, bu lezzetin tadını çıkarmalısınız! Midye dolma, özellikle sahil kenarında gün batımını izlerken yemesi ayrı bir keyif veren lezzette sahiptir. Sığacık’ta sahil boyunca yürürken midyecilerden bir porsiyon alıp bu eşsiz tadı Sığacık sokaklarında deneyimleyebilirsiniz.

        

4. Sığacık Kısırı

          

Sığacıkta hangi yemekler yenir serimize devam ederken serinletici ve hafif bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek daha: Sığacık kısırı! Bol yeşillik, taptaze yaz domatesi ve limon suyuyla buluşan kısır, yaz aylarında en çok tercih edilen atıştırmalıklardan biri. Hem doyurucu hem de hafif olan bu lezzet, özellikle sıcak yaz günlerinde ağır yemekler yerine tercih edilebilecek mükemmel bir alternatif.

          

5. Çökelekli Börek

        

Sığacık’ta kahvaltının en vazgeçilmezlerinden biri de çökelekli börek. Taze yufkalar arasında çökelek peyniri, incecik doğranmış yeşillikler ve zeytinyağının büyülü buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sabah kahvaltısında sıcacık bir bardak çay ile birlikte bu börekleri yemek, Sığacık’ta güne harika bir başlangıç yapmanın en güzel yollarından biri olacaktır.

      

                  

Sığacık’ta sıradan kahvaltılardan farklı olarak, deniz ürünleriyle zenginleştirilmiş balıkçı kahvaltısı da deneyimleyebilirsiniz. Zeytin, peynir, taze balık ve yeşilliklerin bir araya geldiği bu kahvaltı sofraları, damakta unutulmaz tatlar bırakıyor.

          

Sığacık’ta Konaklama ve Lezzet Deneyimi: Maya Bistro Beach Otel

          

Lezzet dolu bu deneyimi unutulmaz bir tatille taçlandırmak isterseniz, Sığacık butik otel alternatifleri arasında en çok tercih edilen yerlerden biri olan Maya Bistro Beach Otel sizi bekliyor.

         

Denize sıfır konumda, doğayla iç içe tek katlı yapısıyla dikkat çeken bu otel; sade ve konforlu odaları, mavi bayraklı plajları ve eşsiz restoranıyla misafirlerine huzurlu bir konaklama sunuyor.

            

Otel bünyesinde yer alan restoran, sabahları denize karşı Ege kahvaltısı, akşamları ise gün batımına karşı taptaze deniz ürünleri ve Ege lezzetleriyle unutulmaz anlar yaşatıyor. Ayrıca rüzgar sörfü, dalış ve yelken gibi aktivitelerle tatilinizi renklendirebilirsiniz. Dilerseniz, Club Resort Atlantis sosyal alanlarından da ücretsiz yararlanabilirsiniz.